黑米K韓筆記

最近台北天氣超冷的!

2015元旦值班，特地和同事們分享了一款 號稱超級辣的火雞拌麵(불닭볶음면)，如圖:

“火雞拌麵”是2013年由韓國泡麵大品牌之一的三養公司 (SAMYANG) 所推出的

其推出後，不僅在瞬間被矚目，辣度更叫人過癮，辣度值有4404 SHU (辛拉麵的辣度是2700 )。

看看下圖 韓國網友所po的照片，就不難想像它的威力有多大了~

這款泡麵包裝，裡頭有辣醬包，還有海苔蔥花包。

煮好加入佐料包後， 其實看起來不太紅 (看起來似乎不辣...)

兩位本身就嗜辣的同事，吃了之後，都覺得一開始口感偏麻，但後勁不容忽視。

另一位不太吃辣的同事，才吃一口就猛喝牛奶，而且連嘴唇都腫起來了~

他們都一致認為，這款火雞拌麵辣規辣，口味實在也真的很好吃！

不像有些麵吃起來雖然辣，但口味卻乏善可陳。

事後，我找到一篇2014年5月份的韓國新聞，提到韓國最辣的泡麵Top10排行名單：

第一名 Paldo  틈새라면빨계떡（牆縫拉麵），8557 SHU
第二名 E-mart  도전하바네로라면（想挑戰的拉麵），5930 SHU
第三名 不倒翁  열라면（熱拉麵），5013 SHU
第四名 三養  불닭볶음면(火雞拌麵），4404 SHU
第五名 農心  진짜진짜（真的真的），4000 SHU
第六名 E-mart  하바네로짬뽕（想吃的海鮮拉麵），3960 SHU
第七名 Paldo  남자라면（男子拉麵）3037 SHU
第八名 Paldo  쫄비빔면（韓式Q拌麵），2769 SHU
第九名 農心  신라면（辛拉麵)，2700 SHU
第十名 Paldo  불낙볶음면(辣炒魷魚麵），2588 SHU

排行第一名的是 由PalDo食品公司出產的「TEUMSAE超辣拉麵」，辣度高達8557。

據說，凡吃過的都說”超辣”的，腸胃不好的朋友可能要小心了。

看來，想嚐嚐這碗《地獄級泡麵》，還真得有點勇氣才行吶….

這麼辣 你敢挑戰嗎？

 原新聞內容(中韓對照文)，如下：

朝鮮日報記者韓慶珍 (2014.05.21 16:40)

據分析，在佔據韓國速食麵市場60%左右的“辣味速食麵”中，最辣的產品是PalDo食品公司的“TEUMSAE超辣拉麵”（譯，見圖）。

這是對韓國速食麵企業推出的“辣味速食麵”的斯科維爾指數(SHU，以各公司為准)進行比較後得出的結果。1912年美國化學家韋爾伯-斯科維爾提出的斯科維爾指數是將產生辣味的成分“辣椒素”濃度量化的國際標準。據悉，普通辣椒為4000-7000 SHU。

“TEUMSAE超辣拉麵”的斯科維爾指數達到了8557SHU（以下省略SHU），腸胃虛弱的人可能難以吃下。排在第2位的是易買得的“想挑戰的拉麵”(5930)，排名第3的是不倒翁的“熱拉麵”(5013)。

接下來從第4位至第10位分別是三養食品公司的“炒雞肉面”(4404)、農心的“真的真的”(4000)、E-mart的“想吃的海鮮拉麵”(3960)、PalDo食品公司的“男人拉麵”(3037)和“PalDo的”韓式Q拌麵”(2769)、農心的“辛拉麵”(2700)、PalDo食品公司的“辣炒魷魚麵”(2588)。

農心食品公司方面說：“除了2-3個部分產品外，速食麵市場都是清一色的辣味。為了尋找‘好吃的辣味’，企業之間的競爭變得更加激烈。”

매운맛 1등 '틈새라면빨계떡'
한경진기자

기사100자평(1) 크게작게요즘싸이공감조선블로그MSN 메신저입력 : 2014.05.20 23:02

국내매운라면톱10 선정
국내전체라면시장의 60% 정도를장악하고있는 '매운라면' 가운데가장매운상품은팔도의 '틈새라면빨계떡'〈사진〉인것으로분석됐다.

국내라면업체들이출시한 '매운라면'의스코빌지수(SHU·각사기준)를비교한결과이다. 1912년미국의화학자윌버스코빌이개발한스코빌지수는매운맛을내는성분인 '캅사이신' 농도를계량화한국제기준이다. 보통청양고추는 4000~1만SHU이고, 일반고추는4000~7000SHU 수준으로알려져있다.

틈새라면빨계떡의스코빌지수는 8557SHU(이하 SHU 생략)에달해위장이약한사람들은먹기힘들수있다. 2위는이마트의 '도전하바네로라면(5930), 3위는오뚜기 '열라면'(5013)이다.

이어 4위부터 10위는삼양식품의 '불닭볶음면'(4404), 농심의 '진짜진짜맵다'(4000), 이마트 '하바네로짬뽕'(3960), 팔도 '남자라면'(3037)·'팔도쫄비빔면'(2769), 농심 '신라면'(2700), 팔도 '불낙볶음면'(2588)이다.

농심의윤성학차장은 "너구리순한맛, 사리곰탕면, 튀김우동큰사발같은일부제품을제외하면라면시장은모두매운맛일색"이라며 "'맛있는매운맛'을찾기위한기업간경쟁이더치열해지고있다"고말했다.