黑米K韓筆記

草鞋辣炖排骨，是我每次到明洞必吃的美食之一。它不同于一般韩国饮食的辣感，而是道道地地的辛辣，排骨肉则是非常的柔软、鲜中带辣，保证让你越吃越过瘾!!   推荐指数:  ★★★★★

 「炖排骨」原本是韩国古代贵族喜爱的一道美食，“草鞋辣炖排骨”就以辣味炖排骨为号召，做为“所有人都能尽情享用炖排骨”的美食店。草鞋辣炖排骨在韩国有很多分店，明洞店位在明洞主街innisfree店家的二楼，外观是红色砖墙，墙上还挂着一只大草鞋当做象征。

▼ 在innisfree旁边有个楼梯，直接上二楼，右手边玻璃门进去就是了。

▼在柜台这里等候店员带位。

 ▼基本上，来这店里的客人大多是韩国人。

▼菜单只有韩文菜单。(店里有会说中文的服务生)

排骨有猪肉、牛肉可选择，牛肉的价位略高一些。

除了可以单点辣炖排骨锅，也可以选择套餐式(炖排骨+饭团+砂锅蒸蛋) 适合2-3人食用。

草鞋家还有个特点，就是点餐时还必须选择要哪种辣度。

▲ 辣度共分五个等级：

10% 是微辣，基本上所有人都能接受；

30% 是普通辣度，多数人可以接受；

50% 比普通辣度强一些，吃的时候会发热出汗；

70% 是少数人会尝试，吃起来会有些头晕目眩；

100% 的辣度是非常辣，极少数人能挑战，吃起来就真的有点自虐了。

我们点的是A套餐(猪肉炖排骨套餐).  很大一锅，上头满满的黄豆芽和葱苗，下面是猪肉炖排骨。

一边煮，一边看着锅汤渐渐地由白变红。瞧这汤的颜色，颜色与辣度成正比，颜色越正，口感就越劲爆。

▼ 套餐内容还包括了：香嫩软滑的蒸蛋和饭团。(韩国人觉得辣排骨要和紫菜饭团一起吃才美味)

▼ 饭团要自己捏(会随餐附上抛弃式手套)，把碎海苔、鱼子和米饭搅拌后，一把抓起捏成球状，很有成就感的~

▼ 另外还有自助式小菜：嫩豆腐、脆辣萝卜、清爽的甜沙拉和酸甜的拌黄瓜。

 草鞋辣炖排骨店的排骨分量十足，肥厚的排骨在甘草和辣椒的浓汤中炖煮，肉香和辣香扑鼻而来，十分的火辣香浓，肉质口感很Q软、肥美新鲜。

▼ 剩下的酱汁用来炒饭

整体而言，草鞋辣炖排骨店是味美又实惠，能吃辣的和喜欢吃辣的人常常去的地方。很有特色吧! ？

( 我那两位平时就嗜辣的朋友选择了50%的辣度，餐才吃一半，就投降服药去了… )

草鞋辣炖排骨明洞店 ( 명 동 짚 신 매 운 갈 비 찜 )

营业时间：11:00-23:00 (每家分店的营业时间不太一样喔~)

地址：서 울 특 별 시 중 구 충 무 로 1 가 22-12 2F (  首尔市中区忠武路1 街22-12  2 楼) 

怎么去 ?

交通：地铁4号线，明洞站6号出口出来，直走，往明洞中央街(主街)走进去，第一个路口，往左转走进去，走到SPAO，往右转进去走一小段，左侧2楼就可看到。徒步大约3-5分钟。